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烹制方法　

材料：苦瓜（1条）
配料：豆豉、蒜头（各适量）
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、鸡粉



1　苦瓜洗干净，对半切开并去籽，切成薄片。



2　豆豉两勺子用菜板略微压扁；蒜头三瓣切粒。



3　烧热油锅，放入豆豉和大蒜爆香，至豆豉变软。



4　另外一个锅放水煮开，加油将苦瓜过水烫一下，捞起来。



5　将焯过水的苦瓜倒入炒锅里，与豆豉蒜末炒匀，最后放盐、糖、鸡粉调味即可。

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凉瓜我比较喜欢熟透的，软软的好吃,凉瓜用盐泡一会没那么苦。

yuyujs

苦瓜洗净去囊切片，稍微用盐抓一抓更好

huangjinlang

这道菜自己到夏天的时候经常做，不过略有不同，我做的时候把豆豉是后放

朗朗阳光

简单好吃啊，喜欢的美味

swyu1968

夏天吃苦瓜对身体有好处，可很多人受不了其中的味道。

zzly000

夏天吃苦瓜对身体有好处，可很多人受不了其中的味道。

power2010

回去尝试一下，有时候苦瓜太苦了，不知道怎么去苦味，一直苦瓜炒蛋，不是那么苦。

Mr.Yang

豆鼓气味很大，吃起来特别香，不敢带到公司去吃。