原料A(饼干酥菠萝):
全麦饼干(碾成粉末)50克、核桃碎25克、红糖25克、速溶咖啡粉3克、肉桂粉1.5克、黄油25克。
原料B(蛋糕体):
黄油75克(我用的是有盐黄油,所以盐的部分就省略了)、细砂糖50克、鸡蛋1个(50克)、盐少许、低筋面粉100克、泡打粉1.5克、酸奶75克。
事前准备:
1、材料B里的黄油提前放在室温软化,材料A的黄油要冷藏;
2、材料A中的核桃先用150度烤焙7、8分钟,待冷却后碾碎备用;
3、全蛋打散;
4、所有粉类过筛备用;
5、烤箱提前预热。
做法:
饼干酥菠萝和蛋糕体的结合非常美妙,香醇、浓郁,让人久久回味
